とうそんのこだわり

厳選された食材


とうそんは味と品質にこだわり続け美味しさを追求しています。

北海道産小麦１００％（卵不使用)の麺、

上質の白目大豆、酵母と乳酸菌使う伝統の製法「天然醸造」の白味噌、

とうそん独特の調味料を使用したスープをベースに

一杯づつ丁寧にらあめんを作っています。

探究された調理法


食材をより美味しく提供するための食材の管理や丁寧な下ごしらえを追求しています。

丹念に手作りあげられた大きめの餃子

じっくりと煮込んだとろとろチャーシュー、

独自配合の鳥・豚がらのスープを低温で長時間煮込んだスープなど、

とうそん独自の調理法で美味で芳醇ならあめんを提供しています。

サービスの行き届いたお店


また来店したくなるような美味しく楽しい時間と空間の提供を心掛けてます。

お客様一人一人のこだわり、好みなどに出来る限り対応し、

迅速に料理を提供出来るよう、日々改善する努力をしてます。

お客さんが笑顔で美味しく、楽しいひとときを過ごして頂けるよう準備してお待ちしております。